Fidélisez et augmentez votre compétitivité en partant à la conquête de nouveaux marchés

« Les sondages le confirment, les Français sont fous de pâtisserie ! Quelle soit «faite maison » ou réalisée par un artisan, la pâtisserie est une source de plaisir abordable, une valeur refuge entre nostalgie de l’enfance et art de vivre à la française. Douceur, réconfort et plaisir sont les principales valeurs associées à la pâtisserie. 74 % des français interrogés déclarent acheter des pâtisseries, dont 12 % souvent et 62 % de temps en temps. 66 % d’entre eux déclarent par ailleurs acheter leurs pâtisseries en boulangerie/pâtisserie » Il s’agit donc là d’un marché à prendre. Que vous soyez responsable d’une boulangerie restaurateur, chef de rayon dans la grande distribution, augmentez votre compétitivité avec des desserts fait maison et adaptés aux temps forts commerciaux (Noël, Pacques, Jour de l’an...)

Nos formateurs en formation technique pâtissière sont de véritables experts dans leur domaine, apportant une richesse d'expérience et de connaissances qui transforme chaque cours en une expérience d'apprentissage exceptionnelle. Leur passion pour l'art de la pâtisserie se reflète dans leur engagement à transmettre leur savoir-faire avec précision et enthousiasme. Ces professionnels chevronnés ont consacré des années à perfectionner leurs compétences, travaillant dans certaines des meilleures pâtisseries du monde et collaborant avec des chefs renommés. Leur expertise s'étend à tous les aspects de la pâtisserie, de la préparation minutieuse des ingrédients à la création de décors élaborés. Ils possèdent une connaissance approfondie des techniques traditionnelles ainsi qu'une compréhension pointue des dernières tendances et innovations dans le domaine de la pâtisserie.